Onze keuken heeft een klassieke grondslag waaraan creativiteit en
moderne invalshoeken zijn toegevoegd. Wij wisselen regelmatig per jaar onze kaart en werken graag met Amelander seizoensgebonden lekkernijen. Onze dagverse producten worden zoveel mogelijk betrokken van lokale- en ambachtelijke leveranciers: onder andere het vlees Amelander Natuurboerderij, de vis en de schaal- en schelpdieren van Hendrik Metz onze buurman, de artisanale kazen van De Amelander kaasboerderij en de bitterballen van de Wad’n keuken uit Hollum.

Kunt u uit onze “bites” & dinerkaart geen keuze maken? Geen probleem, wij helpen u daar graag bij. Of laat u verrassen door onze keukenbrigade of wat betreft de wijnen door mijn favoriete wijn- en spijscombinaties. Heeft u specifieke wensen of vragen, spreek ons gerust aan.

Wij wensen u alvast een genoeglijk verblijf toe.

Daphne Noordhof & team